14. ア・ラ・プランチャ

先日、オーブン料理のことを
スペイン語で「アル・オルノ」ということを、勉強しましたが
今日は「ア・ラ・プランチャ」です。
これは直訳すると「鉄板焼き」。
単に「焼きもの」のときにも、こう言います。

さて、写真の魚の丸焼きは
うちの前のチリンギート(海岸通りに並ぶ魚介料理レストラン)
で撮りました。
サラダとアリオリソース(にん肉入りマヨネーズ)つき。
レモンをぎゅっとしぼって、ふりかけていただきます。

魚の表面をよく見ると、パセリとにんにくが見えますね。
これぞ、スペイン。オ~レ!
にんにくとペレヒル(パセリ)のない料理なんて
考えられませんね~。

みなさんもマラガにお越しの際はぜひ、お試しください。
数人で行って、いろんな種類の魚介類を一皿ずつ頼み
ワリカンにするのが一般的。
4,5人で行けば、一人10ユーロ程度で十分楽しめます。
というわけで、
マラガに来る際は、ぜひご連絡ください。
お待ちしております。

2013年01月15日20時29分39秒

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「14. ア・ラ・プランチャ」への2件のフィードバック

  1. チリンギートで食べた事ないんだよなぁー
    海岸でバルバコアか、お店行くかだったなぁ(;´Д`A
    トレデルマールのLa cuevaって店、もう一回行きたい!
    美味かったなぁー
    激混みだったが(≧∇≦)

  2. 今度、マラガに来たときは、
    ぜひ、いっしょに食べに行きましょう!
    でもはっきり言って、わたしたちがやる浜辺のバーベキューと
    あんまり、味かわりません。
    じゃ、バーベキューにするか!

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