スペインの夏の食べ物と
いえばガスパッチョ。

その次に有名なのが
きっとこの
「ポーラ・アンテケラーナ」
でしょう。

見た目はガスパチョと
似てますが
食感はもっとクリーミー。
ポタージュスープみたいな感じ。

なので、スプーンですくって
いただきます。
上に生ハムやツナなど
好みで乗せて。
ひんやりしておいし～。

この料理の主役は
赤ピーマン。
これが独特の甘さを醸し出す・・・
ああー、書いてて食べたくなってきた。

赤ピーマンの他には好みで
緑ピーマン、きゅうり
たまねぎ、にんにくなどを入れ
ミキサーにかけるだけ。

味付けは塩とオリーブオイル。
このシンプルさが
素材の味を引き立てる～。

あれこれ味付けをしないところが
スペイン料理の
おいしさの秘密でしょう。

さて、上の写真はバルで
タパス（小皿のおつまみサイズ）で
頼んだときのもの。

小さなパンがついて
１，８ユーロでした。

この時期、マラガを旅行の際は
ぜひお試しあれ！