今日から始まる新企画は
「スペインの家庭料理」
オ～レ！
これから毎週、スペインの
家庭で食べられている
料理を紹介していきます。
写真はすべてわたしの古い
友人であるダビーのお母さんの
手料理です。すばらしい～！
よくごちそうになりましたが
レストランよりおいしいです。
左上は「アロス（お米の意）」。
パエリア、パエジャの方が有名
ですが、家で米料理を食べる
ときは「アロス」って言います。
左は、スペインを代表する
チョリソー（ソーセージ）。
このまま焼いても食べますが
スペインでは煮込み料理に
よく使います。
野菜や豆といっしょに煮込むと、すっごいコクが出て、おいし～い！
濃厚な味わいなので、寒い冬はこの煮込みで暖をとる。
でも、不思議なのは「熱くね！」って頼んでも
スペインのレストランって、スープがぬるいのだ。
っていうか、日本人が食べる鍋や味噌汁、お茶の熱さは
スペインでは「沸騰している」と言う（笑）
日本人は異常な「熱いもの好き」だって、知ってましたか？
わたしはスペインのレストランでスープや煮込みを頼むとき
「沸騰したの、お願いします」
って、頼んでます。
