今日から始まる
「食材ベランダガーデン」企画。
うちのテラスを畑にしちゃおう！
というわけで
「ぜいたく貧乏食堂」を支える
「ベランダガーデン」をこれから
紹介していきます。
「２ヶ月で１０ユーロ！」
が予算なので見た目のいい
きれいな花は買ってられません。
園芸店でわたしたちが
真っ先にめざすのは
ハーブコーナー！
「食材」ですね。
春になるといっせいに花が
咲くのはマラガも同じですが
今年は雨と湿気が多く
夏に入っても満開。
野原もしかり。
乾ききったマラガでは珍しい
光景といえます。大地が
干からびてないなんて～。
地球規模で目に見える
「異常気象」が心配です。
ミキサーでフルーツジュース、
アロエジュース、野菜ジュース
など、週に２，３回の割合で
作ってくれるベラ。
「ぼくは、健康カクテル屋」
だそうです。
「とみ子さん、あつみさん、
自然のジュース飲んで下さい！」
どれだけ愛情を注いでも
「虫」はつく。食材だから
体に害のあるものは
まけないし・・・
そこで、考えたのが
「酢スプレー」と
「唐辛子スプレー」
スプレーとはいえ食材だから
安心。水で薄めてシュッ、シュッ。
ほうら、こんなに丸々と太った
青虫が・・・
ミントの葉を食べてますね。
２，３日おきに必ず現れるので
葉っぱチェックは欠かせません。
そりゃ、新鮮でおいしいよね。
唐辛子スプレーはとりあえず
２０分ほど煮詰めて
作ってみました。
煮出してるときもうもうと
湯気がたつんだけど
咳き込みそうでした。
かなり強力そうだ！
日本では赤いのを食べますが
緑のは「ハラペーニョ」といい
メキシコ料理ではよく
使われます。
「ワカモレ」とか、今度作って
「ぜいたく貧乏食堂」で
紹介しましょうかね。
生をそのまま冷凍保存しても
よし。乾かして
タカのつめにしてもよし。
とりあえず唐辛子スプレーは
効いている様子なので
うれしい～。よしよし。
セロリ、パセリ、ミント、ステビア
バジリコ、唐辛子・・・など
すくすく育ってます。
育ってくれるのはいいが
ベラなど
「ええ～っ、また朝食は
ミントティなの！」
と、連続摂取に悲鳴を
あげています。
だって、育つんだから。
「まさか、お昼はバジリコじゃ
ないだろうね！」
よくわかってるなぁ。
大地じゃないので制約は
ありますが
「収穫タイム」が楽しい♪
庭つきの家に住めるって
すごいことだなぁ。
ベラが横で言ってます。
中国のことわざだそうです。
「一時期、幸せになりたかったら
女を持て。
一生、幸せになりたかったら
庭を持て。」
さて、ミントティには
これくらい使います。
飲む以外にもわたしは
こうして２枝くらい摘み取って
グラスにいれて
リビングの観葉植物にも
しています。
目の覚めるような緑色と
さわやかな香りが
一瞬の瞑想に誘います♪
水にさしておけば
２週間くらいはもちます。
ミントは直射日光が
大の苦手なので日陰で
風通りのいい場所に
置きます。
日に当たるとすぐに
しんなりしてくるので注意。
そうしたら水を多めにやって
涼しい日陰におき
「もうだいじょうぶだよ～！」
とねぎらってあげて下さい。
すごい勢いで回復します（笑）
左はチュニジアで買った
ティーセット。ポットと盆には
美しい細工が刻まれています。
グラスはモロッコのスーパーで
特価８個入り！を買いました。
日常使いだから丈夫だ～。
ミントの葉はどさっとまとめて
ポットに入れますが
先端の葉っぱは
形がかわいいので
グラスにも入れてます。
ふちに飾ってもいいかも。
簡単にできる
おすすめハーブ＆野菜が
ありましたら教えてくださいね。
