「ぜいたく貧乏食堂」１０回目の
今日は「カプチーナ」を紹介します。

カプチーナとは、マラガの野原の
あちこちに、雑草や野花に
まじって咲いている植物。
が、なんと食用！

わたしは知らなかったのですが
べラが前から
「南米原産の植物だよ！」
と、散歩のたびに言っていて
べラ愛用の「薬用植物図鑑」にも
「食用になる植物」として
確かに載っています。

「ぜいたく貧乏食堂」のシェフとして
ぜひ試してみよう！というわけで
うちの近くの野原に
収穫に行ってきました。

歴史上、最高に雨が降ったという
３月のマラガのおかげで
野原は花ざかり。

左の写真が
野生のカプチーナの群生図。
本によると、花も葉も
食べられるということなので
サラダ用に摘み取りました。

そしてこれが
「カプチーナのサラダ」
きれい～！

でも、ほんとに食べられるの？
本によると、ちょっとピリッと
した味だと書かれています。

南米の原住民インディオが
食べていたといいますが・・・

まずは、べラが味見。
「僕は、人体実験？」
と言いながらも
うれしそうですね。

大須で買った「侍Ｔシャツ」も
お気に入り。

「うん、食べられるよ」
と、言うのでわたしも試して
みると・・・・

確かに、ぴりっとした感じ。
でも、食べられます。
花は、ほとんど味なしなので
食べやすい。
そして、最後に花のまん中の
ところを食べると、甘い！
蜜ですね。
これを虫たちが吸うんだなぁ
と、思いました。

気がつかないで、かたつむりを
連れてきちゃった～！
葉っぱの裏についていたみたい。
ごめんね。

オリーブオイルと塩だけで
食べてみましたが
花は、デザート類の飾りにも
使えそう。
黄色からオレンジの
グラデーションが鮮やか！

かたつむりを、鉢にうつしたところ。
霧吹きで水分補給。
だいじょうぶかなぁ。

この黄緑色の葉っぱは
オウムもときどき食べるので
おいしいんじゃないかな。

かたつむりの育て方
考えないと・・・

「カプチーナのサラダ
食べにきてください。
待ってま～す♪」