「ぜいたく貧乏食堂」今日は
「にんにく」を紹介します。
これで１袋。２５０円くらい。
にんにくはスペイン料理に
欠かせないスパイス！
肉、魚介類、パン、パスタ
ご飯・・・すべてににんにくが
入っていると言っても過言
ではありません。うちは
一ヶ月で、１袋は食べます。
さて、料理に使うほかに
にんにく、パセリ、レモン、
塩、オリーブオイルで作る
『べラのにんにくソース』も
うちでは頻繁に登場！
日本で私の母にも教えて
いっしょに作ってましたね。
ガラスの容器に入れて保存、
１週間で使いきります。
日本の料理にも、とてもあいます。
いろんなものにかけて、食べてみてください。
分量はあえて決まってなく、自分の好みで「作り上げて」いきます。
ここが、オリジナルソースの奥の深さ。
ぜひ、お試しください。
